Лечебные свойства томатов

Лечебные свойства томатов

Лечебные свойства томатов. Несколько веков назад помидоры считались ядовитыми, но сегодня трудно представить себе день без томатов в любой форме - свежей или переработанной, в виде кетчупа, пюре или сока.

Помидоры содержат много ценных питательных веществ, в том числе витамины С, Е и К, витамины группы В (в том числе B9, или фолиевая кислота), бета-каротин (провитамин А), минералы (магний, калий, кальций, железо, марганец, медь, кобальт, фосфор, цинк) , пектин (растворимые волокна), ненасыщенные жирные кислоты (EFAs), ликопин, лимонную кислоту и яблочную кислоту. Два больших томата покрывают суточную потребность в витамине С, около 30% потребности в витамине А и 25% потребности в хлористом калии.

Благодаря удивительному богатству витаминов и минералов в помидорах они оказывают широкое воздействие на здоровье. Калий является мочегонным и регулирует давление крови, витамин С герметизирует кровеносные сосуды и облегчает поглощение железа, содержащегося в томатах. В свою очередь, витамин К останавливает кровь и благотворно действует на зрение. Лимонная и яблочная кислота обладают очищающим, вяжущим и сглаживающим эффектом, показанным для ухода за жирной кожей и акне. Фолиевая кислота, содержащаяся в помидорах, рекомендуется для женщин, планирующих забеременеть.

Помидоры задерживают старение благодаря большому количеству антиоксидантов. Ликопин, придающий красный цвет томатам, является одним из самых мощных антиоксидантов и предупреждает рак желудка и рак предстательной железы , толстой кишки, легких и молочной железы. Это вещество лучше усваивается в переработанном виде, а не в естественном, поэтому, чтобы воспользоваться благотворным влиянием ликопена, следует потреблять обработанные помидоры в виде томатного кетчупа или пюре.

Помидоры входят в состав диет для похудения из-за содержания пектина и низкой калорийности - всего 15 ккал на 100г томатов (в помидорах более 90% воды). Пектин регулирует пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника, тормозит всасывание холестерина и помогает в удалении вредных отходов.

Несмотря на положительное влияние помидоров на здоровье, страдающие артритом и мочекаменной болезнью должны потреблять их в умеренном количестве.


asd


22.03.2014 Печать страницы

Поиск

ЗДЕСЬ МОЖЕТ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА

новости

Рубрики

Свежие новости

Архивы

Читайте также:

Подписка

Для просмотра сайта обновите браузер.